Времена, когда самогоноварение считалось чем-то невероятно постыдным и предавалось осуждению, канули в Лету. Сегодня процессом винокурения активно интересуются все, кто ценит по-настоящему хороший алкоголь и не желает переживать за свое здоровье, выпивая рюмочку-другую за обедом или в праздничный день.
Водка – востребованный продукт, бьющий рекорды продаж в алко-маркетах, но, к сожалению, не всегда ее качество бывает на высоте. Недобросовестные изготовители нередко без должного внимания относятся к производству «огненной воды», порой поставляя на прилавки магазинов откровенный фальсификат.
Самогон в этом плане не может вызывать сомнений, ведь его изготовление исключает использование сомнительного сырья. Сахар, вода, надежный самогонный аппарат и немножечко терпения – вот и все, что требуется для получения хорошего, а главное, безопасного спиртного напитка.
И все-таки, самогон!
Всего несколько лет назад процедура самогоноварения выглядела сложно, была трудоемкой, а в итоге порой выходил мутный алкоголь с малоприятным запахом. Все эти проблемы возникали из-за применения в процессе выгонки самодельных аппаратов, которые делали из всего, что попадется под руку. Плохой змеевик, трубки из «пахучей» резины, отсутствие нормальных герметичных соединений там, где они положены – вот и причина получения не слишком «вкусного» самогона.
Сейчас этих сложностей можно избежать: достаточно один раз не пожалеть финансов и приобрести нормальный заводской аппарат. Современные агрегаты выполнены настолько профессионально, что сомневаться их безупречной эксплуатации нет смысла. Плюс ко всему, сейчас можно найти бесчисленное множество рецептов браги, просчитать показатели крепости с помощью специальных «калькуляторов самогонщика», узнать все о тонкостях очистки готового дистилята, опробовать массу вариантов настаивания и подкрашивания самогона.
Конечно, выбор в пользу водки или самодельного алкоголя делать только вам, но учтите: бутылка реально хорошего магазинного спиртного стоит немалых денег, тогда как этот же объем домашнего спиртного точно обойдется в разы дешевле, а его качество может быть гораздо лучше, нежели у покупного сорокаградусного напитка. Если вы считаете себя почитателем водочки, значит, вы не пробовали пригубить рюмочку прозрачного, словно слеза, самогона. Не сомневайтесь: даже однократной дегустации правильно приготовленного дистилята будет достаточно, чтобы вы стали его ценителем.