Немецкая фирма Bosch Rexroth создана в 2001 году и на данный момент, это один из лидеров в изготовлении приводов и систем управления электрическим приводом.
Благодаря функционалу и качеству продукции обеспечивается применение агрегатов в непрерывном производстве, где повышенные требования к надежности. По итогу, приводные механизмы и системы управления Bosch Rexroth обширно используются в разных сферах деятельности, том числе в пищевой деятельности.
Bosch VFC5610 и французский сыр
Многие россияне ассоциируют Францию с Эйфелевой башней, собором Парижской Богоматери, хорошим вином и, разумеется, сыром. Причем сыр стал этакой общедоступной едой, а не деликатесом аристократов и богачей. В ресторанах и кафе Франции, а еще многих магазинах разнообразные сорта реализуют нередко в форме маленьких брикетов и являются своего рода облагороженным «фаст фудом»Но тут возник вопрос – как с быстротой и точностью резать на кусочки обычные сырные головки, с весом в 85 килограмм. Когда-то это делали вручную.
Данная задача была решена специалистами фирмы Northwood Food Machinery из города Сток-он-Трент, графства Стаффордшир. Ими была придумана и запущена в изготовление особая машина для резки, ускорившая резку сыра. И, разумеется, не обошлось без Bosch Rexroth: преобразовательные устройства с переменным током Bosch VFC5610 применяют в механизмах резательной установки, которые равномерно подают сырные головы к ножу. А тут требуется отличная точность – промах приводит к производству товара низкого качества, пригодного скорее на терку.
Первыми купила агрегат французская фирма Tippagral S.A., из города Дижон – в центре мощного в былое время герцогства Бургундского – и являющаяся на данный момент передовым производителем сырной продукции во Франции и Центральной Европе.«У нас возникла надобность в регулярной остановке движения больших голов сыра, – рассказал глава Northwood Food Machinery Майк Саутвик. – Применявшийся в резательном агрегате редукторный механизм не смог обеспечить четкое стабилизирование – в итоге кусок сыра «промазал» аж на 100 миллиметров. После этого мы обратились в Bosch Rexroth. Они с радостью взялись за работу и использовали свои небольшие частотники линейки Bosch VFC5610. Первый тестовый пуск показал, что преобразователи смогли обеспечить повышенную точность – подающая линия остановилась в точно установленное место. У нас даже не возникло необходимости во внешних тормозных резисторах!»
Converter Fe для производителей мороженого
Оснастил преобразовательными устройствами Bosch Rexroth собственные производственные мощности и передовой производитель продуктовых товаров – корпорация Unilever, производящая мороженое в Европе. Но в этом случае были применены преобразовательные устройства линейки Converter Fe, использующиеся почти на всех стадиях производства – от контролирования правильного порционирования мороженого до его упаковки и укладывания в паллеты.